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咖喱炒饭

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美食故事

咖喱是由多种香料调配而成的一种酱料,来自印度,一般伴随肉类和饭一起吃,我家女儿很喜欢吃咖喱牛肉饭,所以家里也是常备咖喱,偶尔会给孩子做一份。看到有朋友说咖喱炒饭也挺好吃的,就自己也动手做了一次,果然味道不错。正好昨天又多做了些米饭,剩了些今天早上炒着吃,就用半块咖喱块炒了,拍了些照片,分享一下制作过程。我用的这个咖喱是原味的,不辣,适合不爱吃辣味的人,如果喜欢吃辣味的,也有不同等级的辣味咖喱选择。

食用材料

剩米饭 1大碗 鸡蛋 2个 青菜 1小把 胡萝卜 适量 香葱 适量 咖喱半块 适量 食用油 适量

步骤 1/14

准备好各种原料;

步骤 2/14

青菜洗净切碎、胡萝卜去皮切碎、香葱切碎;

步骤 3/14

炒锅上火烧热,放少许食用油,放一部分的香葱碎炒香;

步骤 4/14

放进胡萝卜碎炒香;

步骤 5/14

放入打散的鸡蛋液;

步骤 6/14

翻炒成碎块后盛出备用;

步骤 7/14

炒锅再放入少量的食用油,放香葱炒香,再把咖喱块放进去小火化开;

步骤 8/14

化成咖喱酱;

步骤 9/14

放进米饭;

步骤 10/14

翻炒均匀,使米粒裹满咖喱酱;

步骤 11/14

放入青菜碎翻炒;

步骤 12/14

再把之前炒好的胡萝卜鸡蛋放进去翻炒均匀,使咖喱酱均匀即可;

步骤 13/14

炒好的咖喱饭;

步骤 14/14

咖喱炒饭炒好了,盛盘即可食用了;
小贴士:

因为咖喱的香味特殊,有些人可能吃不惯,不过习惯之后会发现咖喱味道还是很好的,另外,因为这个酱料里咸味已足够了,所以,炒制的时候不需要再放盐了。油量上也尽量的少用一些,这样不会油腻。

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