步骤 1/17
准备素鸡两条
红烧素鸡
上瘾
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美食故事
素鸡富含丰富的蛋白质，口感与味道都比较接近肉，尤其是红烧做法的素鸡，真的是超级入味，比红烧肉还要好吃呢！
食用材料
素鸡
2条
小葱
几根
八角
2颗
生抽
1勺
老抽
半勺
耗油
1勺
糖
半勺
盐
适量
五香粉
适量
干辣椒
适量
步骤 2/17
切成1cm左右的厚片
步骤 3/17
准备2颗八角，将干辣椒剪段，葱白切段，葱叶切碎备用
步骤 4/17
锅中放油，6成热放入素鸡开炸
步骤 5/17
小火炸至两面金黄鼓起捞出备用
步骤 6/17
留少许底油，加入葱白、干辣椒、八角炒出香味
步骤 7/17
倒入素鸡，加入凉水齐平素鸡即可
步骤 8/17
加1勺生抽
步骤 9/17
半勺老抽
步骤 10/17
1勺耗油
步骤 11/17
半勺糖
步骤 12/17
盐适量
步骤 13/17
少许五香粉
步骤 14/17
盖上锅盖中火闷5分钟
步骤 15/17
再揭开锅盖收汁即可，这样做的素鸡吸收了汤汁，特别入味
步骤 16/17
出锅再撒上葱花
步骤 17/17
超级简单的红烧素鸡就做好了，比肉还好吃呢
小贴士：
1.素鸡用小火慢炸，翻面的时候要小心防止烫伤 2.烧的时候加凉水能让素鸡更容易入味哦！
