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♥不去云南也能吃到——过桥米线

诗诗 诗诗
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美食故事

不去云南也可以吃到好吃的过桥米线…

食用材料

米线 200g 木耳 50g 油菜 50g 豆芽菜 100g 豆皮 100g 肉馅 50g 裙带菜 50g 汤料 1条 鸡肉 50g

步骤 1/11

米线要提前泡发,我大概需要3小时,90度的水来泡,海菜需要泡,1个小时左右,如果想吃美味,必须勤劳哒

步骤 2/11

大豆蛋白泡水变软,用热水烫一遍

步骤 3/11

木耳同上一步

步骤 4/11

油菜洗净,烫熟

步骤 5/11

豆芽菜洗净,烫熟

步骤 6/11

豆皮切丝待用

步骤 7/11

备好肉馅,下锅炒熟,调料放入盐,酱油,糖,芝麻,炒熟以后加入少量热水炖5分钟,让肉馅变软,这样口感更好…

步骤 8/11

鸡肉切片备用

步骤 9/11

锅中放入大约1000ml水烧开,放入汤包,鸡精,盐,和准备好的鸡肉片

步骤 10/11

Duang…Duang…,介就是成品啦…

步骤 11/11

单独放到碗里,放入自己爱吃的麻油陈醋,辣椒油,肉酱,吃起来血受(特别好吃)
小贴士:

1.跟云南的一样嘛?…不一样的哦,因为哀家没去过云南,但是满街的米线也是吃够了,去其糟粕,取其精华,自家做法味道棒棒哒 2.材料必须一样吗?…当然是根据你自己的喜好来添加啦… 3.怎么没有油层?…常见的云南米线上面有鸡汤的油层,吃起来香,因为我做的是家常米线,直接用的汤包,所以就没有去炖汤,喜欢的也可以做一些高汤… 4.方法很简单,大家可以按照自己的口味做麻辣锅味道,可以加些海鲜也是不错的哦…,所谓家常菜,就是经常给家里人做家人爱吃的菜…,大家要加油哦…

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