步骤 1/12
准备材料
用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味：赛螃蟹
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美食故事
用咸鸭蛋和鸡蛋就能轻松做出的螃蟹味菜肴，材料简单却超级美味！
用蛋黄的醇香模仿蟹黄的香味，再加上姜末，醋和糖调制好的料汁，真的和螃蟹的味道相似90%以上哦，来试试吧！
重点来了：1、菜谱在优酷也有视频版哦，优酷搜索“微微爱美食”即可，看视频学做菜更简单！
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食用材料
鸡蛋
2只
咸鸭蛋
1只
姜
一块
醋
适量
糖
适量
步骤 2/12
将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开，分别装在两个碗中
步骤 3/12
将蛋黄搅拌均匀
步骤 4/12
生姜切末
步骤 5/12
将生姜末，适量糖加入到醋中，做成姜醋料汁
步骤 6/12
坐锅热油，将蛋白混合物倒入，炒熟
步骤 7/12
盛出备用
步骤 8/12
另起一锅，将蛋黄入锅翻炒
步骤 9/12
蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
步骤 10/12
倒入姜醋汁，翻炒均匀
步骤 11/12
盛出
步骤 12/12
美味的赛螃蟹出锅了！
小贴士：
1、这道菜中不需要另加盐，因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了 2、咸鸭蛋买生的来做，比较方便
