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酸甜开胃 | 茄汁金针菇

气质渣女? 气质渣女?
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美食故事

金针菇的脆嫩加上番茄的酸甜,就着汤汁都能吃下一碗米饭。简单易学5分钟轻松搞定,so easy!

食用材料

金针菇 150克 大蒜 5瓣 青椒 1个 红椒 1个 番茄酱 适量 适量 适量 鸡精 适量

步骤 1/11

准备食材。

步骤 2/11

将金针菇洗净,去掉根部,蒜捣成末状,用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味,但具有很强的杀菌和增强免疫的功能,多吃还是有益的。

步骤 3/11

锅中加入适量的食用油,油热时加入捣好的蒜末,煸炒至金黄色后加入番茄酱。

步骤 4/11

加入番茄酱后,煸炒出红油,倒入适量的水,搅拌。和新鲜的番茄相比,番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。

步骤 5/11

将金针菇放入锅中煮开,之后加入盐,糖,鸡精。

步骤 6/11

盖上锅盖焖煮。

步骤 7/11

等金针菇煮熟,番茄汤汁呈现红色粘稠状时,捞出金针菇放在碗底。

步骤 8/11

再浇上汤头,那酸甜的汤头都能下一碗饭了。

步骤 9/11

将红青辣椒切成粒状,均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭,但似乎不适用在这道菜上哦。

步骤 10/11

换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面,辣椒的香味自然就出来了。

步骤 11/11

还等什么?开吃吧!
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