步骤 1/11
茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝
鱼香肉丝
星晴
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美食故事
鱼香肉丝是人见人爱的一道菜，味道鲜美下饭，自己家里做还可以依照自家的口味调整，调的是鱼香汁，用料就依照家里现有的食材，加入一起，荤素搭配，营养丰富。
食用材料
猪腿肉
150g
茭白
120克
胡萝卜
80克
黑木耳
5克
油
2汤匙
生抽
2汤匙
老抽
一汤匙
葱花
少许
生粉
一汤匙
水淀粉
2汤匙
醋
一汤匙
白糖
2汤匙
剁椒
一汤匙
料酒
一汤匙
步骤 2/11
准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽，2汤匙清水调匀
步骤 3/11
热锅倒入油
步骤 4/11
温油下入猪肉丝滑炒变色捞起
步骤 5/11
再把剁椒酱料倒入爆出香味
步骤 6/11
倒入三丝煸炒出香味
步骤 7/11
猪肉丝回锅煸炒均匀
步骤 8/11
加入开水烧至食材融合
步骤 9/11
倒入糖醋汁
步骤 10/11
用水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤 11/11
装入碗中撒上葱花上桌
小贴士：
1.猪肉丝一定先要上浆这样口感才会鲜嫩 2.各家的口味不同，咸淡自己调整 3.糖醋汁最后加入味道更佳
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