步骤 1/14
根据自己抗辣程度选椒椒，收拾干净切成自己喜欢的样子，顺手把葱姜蒜给切好
豉酱酱肉椒花藕
Archer
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食用材料
藕
一节
肉馅
一坨
小葱
一根
蒜
两瓣
青椒
大半根
姜
一小块
郫县豆瓣酱
一勺
豆豉
十来粒
料酒
适量
生抽
适量
白糖
少许
花椒粉
适量
熟芝麻
一把
油
适量
步骤 2/14
锅烧热倒油，扔去皮洗干净为了方便吃特意没切整片的藕
步骤 3/14
中小火煎到藕们两面微焦，扒拉到锅边扔肉馅
步骤 4/14
赶在肉馅完全定型之前把它们努力打散并且扔姜
步骤 5/14
中小火扒拉出姜香，扔蒜和一小半葱，根据个人喜好加郫县豆瓣酱扔豆豉
步骤 6/14
小范围扒拉匀扒拉香，根据肉和酱的出息程度淋料酒
步骤 7/14
整锅搅和匀，根据个人口味加生抽，根据个人喜好加花椒粉和一丢丢糖
步骤 8/14
偷摸揪点尝尝，没啥问题了扔青椒和剩下的葱，顺便把火调大些
步骤 9/14
开始激情抛大锅(不是……算了，是)努力翻到椒软葱香，撒把熟芝麻关火
步骤 10/14
随便搅和两下盛出来，直接往炒藕锅里加些水，大火烧开了扔自己喜欢的面进去煮熟
步骤 11/14
关火捞出来，近距离感受下焦香肉粒什么的，努力赶在面坨藕凉透之前吃上饭
步骤 12/14
来，张嘴~
步骤 13/14
藕凉了莫慌，面坨了莫怕，一块儿扔回锅，边热边划拉，翻匀热透了又是一顿好饭
步骤 14/14
走了哟，明天见~
