步骤 1/3
莴笋、萝卜切条，加盐腌制3~4分钟
莴笋萝卜肉
IKUN
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美食故事
无论几个人的生活，都要认认真真才好，不一样的心境，同一个菜品也可以打造出不一样的味道。
食用材料
五花肉
适量
莴笋
半根
胡萝卜
半根
辣椒酱
少量
蒜
10克
姜
10克
醋
3勺
白酒
3勺
油
1勺
盐
2匙
味精
0.2匙
酱油
2勺
步骤 2/3
姜、蒜切片，加入白醋、白酒腌制3~4分钟
步骤 3/3
起锅烧油，将肉中的姜、蒜挑出来爆香，然后加入肉翻炒至半熟的再加入莴笋和萝卜条，炒至八分熟加入少量盐(腌制时已在莴笋萝卜条中加入少量盐)、适量鸡精或味精、酱油、辣椒酱，翻炒30秒左右即完成(保证莴笋脆，肉也香)。
小贴士：
①一定要注意盐的用量(腌制时加入盐，辣椒酱里也有盐) ②肉不要切太大片 ③蒜、姜一定要切片(放进肉里腌制后才好挑出来爆香) ④可根据喜好加入木耳、萝卜、白菜、豌豆荚等其他素菜。
