步骤 1/6
准备好食材，西生菜撕成小块，洗净，不用控干水。
糖醋手撕西生菜
陈立农的农糖
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美食故事
一直喜欢西生菜的口感，真的很脆，只有青菜的清香，配上朝天椒的辣和麻椒油，再拍点蒜，酸甜的口感，一年四季都百搭的菜。记得当年第一次吃它就爱上这个菜，虽然也可以炒，但还是最喜欢凉拌的滋味，它怎么就这么脆呢
食用材料
西生菜
100g
盐
1勺半
味精
1勺
大蒜
5瓣
干朝天椒
5颗
麻椒油
5克
食用油
15克
糯米醋
自己适量
步骤 2/6
在盆里倒入开水，加入几滴植物油，烫软就行，大约1分钟。
步骤 3/6
攥干水分。
步骤 4/6
加入拍好的蒜，盐，味精，糖，醋拌匀。
步骤 5/6
朝天椒用油炸香倒入菜盆，加入麻椒油拌匀。
步骤 6/6
装盘上桌。
小贴士：
1，这个菜只能现做现吃，时间长了有醋菜会变黄，颜色不好看，只能吃饭前现拌。 2，我个人觉得还是加入黑色的米醋味道更好吃，大家可以随意，爱放陈醋或白醋都行。
