步骤 1/11
准备食材
肉末粉丝蒸娃娃菜
爱丽丝，ikun
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美食故事
喜欢吃软嫩口感的娃娃菜，放了一勺老干妈豆豉，微辣的口味，女儿很喜欢吃。
食用材料
肉末
100g
粉丝
1把
娃娃菜
300g
老干妈豆豉
1勺
油
适量
盐
适量
淀粉
少许
葱
2根
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
步骤 2/11
肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。
步骤 3/11
粉丝用温水泡软。
步骤 4/11
将粉丝铺于盘中。
步骤 5/11
娃娃菜洗净，切8份。
步骤 6/11
烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。
步骤 7/11
把烫软的娃娃菜放在粉丝上。
步骤 8/11
锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。
步骤 9/11
放入生抽，老抽调味。
步骤 10/11
把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。
步骤 11/11
成品图
小贴士：
娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。
