首页 > 海鲈鱼 > 糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

32.84w 浏览| 1.33k 收藏

美食故事

周末在家可以好好做饭，女儿说想吃鱼了，吃完早饭，我就带着她去了早市买食材。挑来挑去选了一条新鲜的鲈鱼，想着刺儿少，女儿吃着不费事儿。顺带着买了生姜和小葱，女儿一路跟着我开心的回到家。清理鱼鳞，去除内脏，收拾干净之后，就开始烹饪了，女儿闻着香味儿就来厨房找我了，一条鱼，一顿饭的功夫只剩一根主刺儿了，你说香不香。

食用材料

步骤 1/11

鲈鱼去鳞和内脏，洗净后塞入小葱备用；

步骤 2/11

用厨房纸擦干鱼身上的水分，撒上砂糖，两面抹匀；

步骤 3/11

锅中倒入食用油，放入姜片；

步骤 4/11

放入鲈鱼，煎至一面金黄；

步骤 5/11

翻面后继续煎至金黄后，倒入酱油；

步骤 6/11

倒入醋；

步骤 7/11

加入凉水；

步骤 8/11

下入几块冰糖；

步骤 9/11

盖上锅盖小火炖煮；

步骤 10/11

开盖后将鱼盛出来；

步骤 11/11

余下的汤汁里加入玉米淀粉拌匀后，开火收浓汁，淋在鱼身上即可食用。

小贴士：

1、鲈鱼次少适合孩子吃； 2、鱼身上抹上砂糖，是为了让煎鱼的时候不要粘锅； 3、最后的勾芡加入玉米淀粉是为了让汤汁更稠。

菜谱标签：好吃

扫描二维码下载美食记APP

热门菜谱

更多>>

热门标签

云南菜锅具甜点 65-79岁学龄前儿童香饭家常菜酱香味烩饭清淡蛋糕酸酸甜包子南瓜拌面包五花肉晚餐

推荐菜谱

查看更多>>