步骤 1/6
一条罗非鱼宰杀洗干净，在背上划几刀，以便于腌制配料入味。
剁椒罗非鱼
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美食故事
鱼肉热量低，脂肪低，适合减肥又想吃肉的人群。
食用材料
罗非鱼
一条
小米辣
100g
生姜
一块
大葱
一段
生抽
少许
蒸鱼豉油
适量
香醋
少许
盐
适量
香油
少许
大蒜
1个
料酒
适量
步骤 2/6
放在一个盆里好拌，放入剁碎的小米辣，葱花，蒜末，姜末。
步骤 3/6
再放料酒，生抽，适量食盐。戴上手套，把配料均匀抹在鱼身上。腌制15分钟。
步骤 4/6
锅里水开后，上鱼蒸10分钟。
步骤 5/6
鱼蒸好撒上葱花，再浇热油。就完成了。
步骤 6/6
成品图。
小贴士：
检验鱼蒸熟的方式可以用一根筷子从鱼背插下去，能插到底，说明熟了。
