步骤 1/11
新鲜基围虾洗净，剪掉虾须，去掉虾线（去虾线很简单，用一根牙签戳虾背挑起虾肠，用力轻轻一拽就出来了）
零失败-白灼基围虾
ikun与浓糖
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美食故事
新鲜的基围虾，口感Q弹甜嫩，配上自己做的调料汁，一个人也能吃一盘。
食用材料
基围虾
1斤
生姜
少许
陈醋
1勺
生抽
2勺
熟白芝麻
1茶匙
香油
1勺
小米辣
2个
生姜末
少许
蒜蓉
少许
蒜蓉辣酱
1茶匙
葱花
少许
香菜末
少许
步骤 2/11
锅里放水和生姜片煮沸（等待过程刚好调个蘸料）
步骤 3/11
生姜末、蒜末、香菜末、葱花、小米辣、白芝麻、香油
步骤 4/11
加入一点蒜蓉辣酱
步骤 5/11
倒入2小勺生抽、1小勺陈醋，蘸料完成
步骤 6/11
锅里的水煮至沸腾
步骤 7/11
放入基围虾
步骤 8/11
2分30秒关火，时间很关键，煮久就老了，口感会柴。
步骤 9/11
捞出摆盘
步骤 10/11
把调好的蘸酱放中间，好看又美味
步骤 11/11
午餐准备结束。
小贴士：
1.水一定要沸腾再倒虾 2.2-3分钟是最好的 3.蘸料根据自己喜好调节