步骤 1/20
青椒二个洗净切段、紫苏一颗洗净切段、蒜粒一头去皮拍碎、红辣椒二个洗净切段备用，不过家里没有红辣椒，我舀了一勺剁椒酱替代、老姜洗净切小丝即可。
小河鱼炒河虾
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美食故事
打算点个外卖，正好翻到了这个菜，家里也有食材。省点钱吧……
食用材料
小河鱼
适量
小河虾
适量
卜豆角
适量
青椒
二个
红椒/剁椒
二个/一勺
紫苏
一根
老姜
适量
蒜粒
一头
菜籽油
适量
盐
小半勺
白胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤 2/20
小河鱼干呢，说是的，但不太像，小河虾呢，超市也说是的，不过更不像。小河虾是活的，洗净后干锅炒至无水状态备用。吃的时候取点即可。卜豆角买的现成的，直接切好的，用的时候再洗洗就行。
步骤 3/20
细拍
步骤 4/20
备料准备好了，开始炒
步骤 5/20
锅内烧热油下小河鱼干，炒一分钟
步骤 6/20
稍微炒干点就行
步骤 7/20
下小河虾炒一分钟，炒匀后盛盘备用
步骤 8/20
锅内可以滴点油，下青椒、蒜粒，姜丝炒二分钟，青椒微软就行
步骤 9/20
下卜豆角炒二分钟
步骤 10/20
炒炒
步骤 11/20
倒入炒好的小河虾小河鱼
步骤 12/20
炒二分钟左右放生抽、盐，白胡椒粉。
盐少点
步骤 13/20
放入剁椒酱，如果是红椒的话，和青椒一块炒就行
步骤 14/20
炒匀
步骤 15/20
细拍
步骤 16/20
快出锅时放紫苏呀……
没有紫苏可以不放，一样的效果
步骤 17/20
准备出锅
步骤 18/20
盛盘
步骤 19/20
拍照啦！
步骤 20/20
一个剩菜一个炒的菜，嗯！ 晚餐还挺多的。
小贴士：
配料可以少放点，主料适量，一道下饭菜！ 准备好米饭。
