步骤 1/14
准备好材料
鸡蛋炒虾仁
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美食故事
虾的营养价值极高，其肉质松软，易消化，能增强人体的免疫力，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾，也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒，大家都知道鸡蛋有补钙的作用，这两种食物常给孩子吃，帮助宝宝促进头脑发育，为健康成长提供营养。而且做法简单，只需几分钟就可以搞定。
食用材料
鸡蛋
3个
虾
500克
葱
适量
姜
10克
蒜
10克
盐
适量
料酒
1汤匙
食用油
适量
步骤 2/14
虾去壳去虾线洗净加入料酒和少许盐腌制备用
步骤 3/14
把姜蒜放入东菱无线绞肉机打成末
步骤 4/14
葱切葱花
步骤 5/14
鸡蛋加入盐搅打均匀
步骤 6/14
锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
步骤 7/14
用筷子快速搅成小块状
步骤 8/14
盛出备用
步骤 9/14
原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末炒出香味
步骤 10/14
再放入虾仁翻炒至变色变白
步骤 11/14
加入鸡蛋
步骤 12/14
加入葱花
步骤 13/14
翻炒均匀即可，也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐，所以我最后就没再下盐了。
步骤 14/14
成品图
