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白巧克力饼干

嘉嘉 嘉嘉
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美食故事

一生挚爱巧克力!黑的白的都喜欢! 看了牛妈厨房大大的黑巧克力饼干后很想尝试一下用白巧克力做一下会如何。 这次对原来的方子修改了一下,减少了糖和黄油的量,增加了鸡蛋和巧克力。

食用材料

白巧克力 120g 鸡蛋 2个 低筋面粉 270g 白砂糖 35g 黄油 120g

步骤 1/12

将各种材料准备好。

步骤 2/12

黄油加白砂糖打至蓬松,颜色发白。

步骤 3/12

打好蛋液,分三次加入。

步骤 4/12

打到与黄油完全融合。

步骤 5/12

白巧克力隔水溶化至无固体。

步骤 6/12

倒入黄油鸡蛋中搅打至融合。

步骤 7/12

筛入面粉切拌至无粉。

步骤 8/12

拿出来揉几下分割。

步骤 9/12

分成重量一致的小块,我一般分15g一个。

步骤 10/12

烤盘铺硅油纸,按扁面团,随意压花纹。

步骤 11/12

预热烤箱,170度15分钟,烤到表面金黄即可。

步骤 12/12

白巧克力的味道很浓郁!
小贴士:

1.白巧克力本身很甜,不用放太多的糖。 2.巧克力溶化后稍微放凉再倒入黄油。 3.家里的烤箱是长帝空气烤箱,温度较高,要根据各家的烤箱性能调节时间温度。 4.烤的时候一定要间距大一些!

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