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土豆炖牛腩
清欢.
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美食故事
牛肉牛肉,吃货中有那个不爱吃牛肉
食用材料
牛腩
一斤
土豆
两个
香辣豆瓣酱
适量
步骤
1
/
6
把牛腩洗净切成大概两厘米小块,土豆去皮切成滚刀块,把葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,花椒配齐咯
步骤
2
/
6
把牛肉冷水下锅煮开撇去浮末捞出放入压力锅中
步骤
3
/
6
把牛肉放入压力锅中倒入适量的清水放入八角,桂皮,葱段,大蒜,姜片盖上锅盖压至三十分钟
步骤
4
/
6
把压至好的牛肉取出,锅内到入底油放入花椒小火煸出香味撇出花椒,放入香辣豆瓣酱一茶勺 炒香后倒入牛肉和土豆翻炒,倒入适量的料酒,生抽,酱油翻炒上色后倒入之前炖牛肉的汤
步骤
5
/
6
汤烧开后放入适量胡椒粉,鸡精,适量的盐,之前放入了豆瓣酱可以先尝试一下味道再决定要不要加盐,最后盖上锅盖中火烧至土豆酥软就好了
步骤
6
/
6
香喷喷的土豆炖牛腩做好了
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