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蒜香腊肉杏鲍菇|下饭利器快手菜

Sickgirl Sickgirl
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美食故事

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 不知何时起,爱上了腊肉的那股烟熏味儿, 用我爱的杏鲍菇跟腊肉,配上多多的蒜片, 下饭利器,分分钟光盘~

食用材料

腊肉 65g 杏鲍菇 240g 绿辣椒 73g 胡萝卜 34g 25g 酱油 12g 蚝油 14g 玉米油 15g 3g

步骤 1/13

准备好所有食材。

步骤 2/13

用水煮过,或用开水烫后,清洗腊肉。

步骤 3/13

清洗好后的腊肉切片,待用。

步骤 4/13

胡萝卜切片,待用。

步骤 5/13

绿辣椒用手掰小块,待用。

步骤 6/13

杏鲍菇对半切开后,切薄片,待用。

步骤 7/13

蒜切片,待用。

步骤 8/13

锅中加入15g玉米油,烧热后倒入胡萝卜片,炒熟。

步骤 9/13

倒入蒜片,翻炒均匀。

步骤 10/13

倒入腊肉,翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉,这一步可以多炒一会,但千万不要炒糊了。

步骤 11/13

倒入切好的杏鲍菇片,不断翻炒。

步骤 12/13

炒到杏鲍菇变色后,倒入绿辣椒,翻炒均匀。

步骤 13/13

绿辣椒断生后,加入酱油、蚝油、糖,翻炒均匀后,即可出锅。
小贴士:

1、腊肉本身有咸味,所以我就没有加盐。 2、不喜欢腊肉,可以用五花肉代替,那样的话适当加盐。

好吃

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