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脆皮肘子
范存彦
8.2万+
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食用材料
肘子
1个
洋葱
1颗
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
1
/
8
四分之一洋葱切丁。
步骤
2
/
8
清洗干净的肘子,熏净毛发(领会精神哈,能明白意思就好^_^),用盐和胡椒粉涂抹均匀,保鲜膜封好后入冰箱一晚。
步骤
3
/
8
肘子用啤酒熬煮2小时(啤酒没过肘子即可),出锅备用
步骤
4
/
8
用刀延骨头划开肉皮,防止肉皮上窜,然后用叉子在肘子表面扎满小孔(觉得味道淡的可以再涂一遍盐)
步骤
5
/
8
烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
步骤
6
/
8
洒罗勒碎,烤盘加入肉汤少许。
步骤
7
/
8
入烤箱,中层上下火,220度,40分钟。(请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短)
步骤
8
/
8
成品展示。
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