步骤 1/4
准备两只白蘑菇，1/6颗洋葱切碎
芝士一小撮（最好使用马苏里拉，冰箱里只有gouda，就切碎了使用，其实效果差不多）
一只（可生食）鸡蛋
平底锅刷少许橄榄油
下洋葱炒香，随后加入蘑菇炒到8分熟左右，目的是要把水分炒出来
早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe
四叶草的约定
6.4万+ 浏览|
296 收藏
美食故事
轻食早午餐唤醒周末
#一人食 Chez Rachel
食用材料
全麦卷饼
1片
洋葱
1/6个
白蘑菇
2个
芝士
半片
鸡蛋
1个
黑胡椒
少许
步骤 2/4
洋葱和蘑菇先盛出来
小火（关火也行）放入一片全麦卷饼
刚从冰箱里拿出的卷饼皮比较硬脆，不适合凹造型
（淀粉在低温状态下会“老化”，老化的淀粉分子会细密地聚集起来，会变硬变脆）
卷饼略微加热就能恢复柔软，这时候把四个边小心向内翻折
炒好的洋葱蘑菇放在饼皮中间，撒上芝士
饼皮小心取出，放入铺好油纸的烤盘
在中间腾出一个小坑，打入一只（可生食）鸡蛋
撒上一丢丢盐
放入预热200摄氏度的烤箱 10-15分钟
（10分钟鸡蛋还有溏心，15分钟就基本全熟了）
步骤 3/4
从烤箱取出，选择一个喜欢的盘子
撒上一丢丢研磨黑胡椒颗粒
佐一杯芒果百香果奇异果昔C’est parfait！
步骤 4/4
脆脆的！
小贴士：
全麦卷饼是仅次于吐司和手抓饼皮的百搭神器 热量低 无负担 推荐给喜欢轻食的小姐姐们 内馅可以发挥创意，加入任何你喜欢的蔬菜
