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花花菠萝包

像最初 像最初
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美食故事

这个菠萝包健康美味,作为小朋友的下午点心或者早饭都是很好的噢。

食用材料

高筋粉。 280克 无盐黄油 40克 2大勺 1/2小勺 蛋液 60克 酵母 1小勺 无盐黄油 100克 60克 低筋粉 160克 蛋液 2小勺 抹茶粉 1小勺 南瓜粉 1小勺 草莓粉 1小勺 紫薯粉 1小勺

步骤 1/16

面团材料放入面包机内启动揉面程序

步骤 2/16

饼干层用的黄油在室温软化后,加入糖打发

步骤 3/16

加入蛋液和过筛的低筋粉揉匀

步骤 4/16

分成四个面团,分别加入天然色粉,绿色这个要稍微少一点。

步骤 5/16

揉匀后是这样的

步骤 6/16

擀平后放入冰箱冷藏到硬

步骤 7/16

用刻花模具刻出叶子

步骤 8/16

在盘子内铺上保鲜膜,刻好的叶子放上去

步骤 9/16

花也是用模具刻好,花心是手搓小球按上去 弄好的花和叶子放入冰箱备用

步骤 10/16

面团一次发酵后,取出排气搓圆,松弛十五分钟

步骤 11/16

面团分成10个50克左右的小面团,继续二次发酵

步骤 12/16

二次发酵到1.5倍左右,面团上喷水

步骤 13/16

将饼干花和叶子贴上去

步骤 14/16

贴好后用保鲜膜包紧固定一会儿

步骤 15/16

都贴好是这样的

步骤 16/16

撒上白砂糖,烤箱预热160度,烤20分钟左右。
小贴士:

饼干花要贴得满才好看,保鲜膜要包得紧一点。烤的时候注意观察,不要把饼干烤焦了。

菠萝包

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