步骤 1/13
食材准备,我后来加了一个蛋,酒酿是两种混合,只用一种也OK,注意要多一些酒酿液
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1.加热一定一定要注意小火和搅拌,别把蛋奶液煮成了蛋花汤 2.打蛋黄的容器建议一个可加热的大一点的容器,可以避免不停换碗(不待见洗碗的心情你懂的) 3.家里没有料理机的,可以直接使用酒酿液。我用了两种酒酿,直接买市售的也没问题,我只是做了得用掉不是。自己做的酒酿放久了好像会更醉人一些,所以有孩子的话还是建议全部用买来的酒酿 4.糖的用量我有减少,你可以根据自己口味适当调节,我是真的吃糖比较少,怕胖 5.可可粉和肉桂粉是为了增加酒的风味和层次感,当然也是为了颜值,色彩不那么单调,哈。没有或者不喜欢可以不用 6.喝不完可以放冰箱冷藏,也可以放冰格冷冻,出来就是奶糕的口感