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甜橙柠檬果酱/果茶

甜美少女 甜美少女
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美食故事

酸酸甜甜的柠檬香橙酱~熬上一瓶可以泡果茶喝也可以拿来做甜点,放在冰箱慢慢用ヾ(◍°∇°◍)ノ゙

食用材料

柠檬 4个 橙子 2个 砂糖 150g 蜂蜜 30g 玉米糖浆(水饴) 150g

步骤 1/6

柠檬用盐将表皮搓洗干净,用两个柠檬的皮擦成细丝不要把白色部分擦进去

步骤 2/6

柠檬皮用开水冲烫两遍去掉些涩味,用筛子沥干水,与150克糖混合腌渍

步骤 3/6

腌渍的时候,把四个柠檬两个橙子榨汁

步骤 4/6

把柠檬橙汁和柠檬皮砂糖混合煮沸,然后转小火慢熬

步骤 5/6

熬到体积蒸发到1/4,液体颜色变深变粘稠,就可以关火了。大概需要一小时左右,记得不时的搅拌一下防止糊底

步骤 6/6

往锅里加入150g葡萄糖浆和30g蜂蜜搅拌均匀,喜欢甜一些的可以适当多加一点蜂蜜~玻璃瓶用开水烫一下就可以装瓶啦
小贴士:

这个量做出来的成品有200毫升左右,放冰箱可以保存3个月( • ̀ω•́ )✧

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