步骤 1/6
活蹦乱跳的，我不敢弄，妈咪帮我挑的虾线，清水洗净！须子啥的我实在下不了手，就那样吧！清理好备用
白灼虾（蘸料）
碎岚
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美食故事
家里娃吵着吃虾！今天买了几只活的大虾！
在日本这个叫《車エビ》，一只220日币，15元一只，觉得好贵啊！不过出去吃更贵(＞人＜;)
还是老话：简单做法，拯救懒惰的你！
食用材料
虾
10克
油
少量
料酒
2大勺
姜
1小块
大葱绿色部分
适量
蒜
4瓣
小细葱花
适量
白糖
一小勺
蒸鱼豉油
2小勺
黑醋
2小勺
花椒油
半小勺
自制辣椒油
适量
步骤 2/6
锅里放冷水，直接加入姜片和大葱的绿色葱叶部分，加适量料酒，然后开火煮沸！煮沸后一直大火在煮一会，把葱姜味道煮出来！因为虾就3分钟而已，怕葱姜味道出不来！煮水的时候可以多煮一会儿！
绿色葱叶可以增加去腥香味？反正比葱白好，建议绿色葱叶部分！
料酒随意2勺就行吧！煮沸了放一点油进去！
煮出来的虾颜色亮，表皮有的油的感觉，因为去饭店点的这道菜扒皮的时候就有点油油的感觉，应该是放油了吧，哈哈
步骤 3/6
等待下锅中……煮沸5分钟后虾倒入锅中，中火煮3-4分钟！关火泡1分钟捞出！
这个软硬度适中，虾肉特别有弹性，好吃的！
如果喜欢在嫩一点的可以大火盖盖子煮一分钟！
煮一分钟不建议给宝宝吃！
步骤 4/6
下面开始制作蘸料！
锅中洗净烧热，知道锅里放的一丢丢是什么吗？是油！哈哈！一丢丢就行！
再此之前准备蒜末，小葱花，葱叶部分好吃！小朋友也可以吃不辣！
把油烧热浇在蒜末葱叶上！
步骤 5/6
然后放入蒸鱼豉油，黑醋，糖，花椒油，辣椒油拌匀！喜欢蚝油的朋友可以放一点点，但是蚝油最好不要经常吃不太好好像！
这个蘸料真的是超级好吃！还可以做皮蛋豆腐味道绝佳！家里来客人必须拿这个酱料做点啥来征服大家的胃！
步骤 6/6
白灼虾真的是老少皆宜，做法简单好吃！ 凉了吃也好吃！宝宝吃得话可以沾蛋黄酱吃，超级好吃！可以试一下！
