步骤 1/8
把牛腱子肉洗净，用凉水泡2小时左右。（半小时左右换一次水）
东北炖酱牛肉
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食用材料
牛腱子肉
4斤
大料
5个
花椒
20粒
白芷
5片
桂皮
2块
香叶
6片
茴香
1汤勺
干山楂
2片
干香菇
1个
干辣椒
5个
孜然
1汤勺
大葱
1根
姜
8片
大蒜
半头
老抽
3汤勺
酱油
4汤勺
白酒
2两
盐
适量
白糖
3汤勺
步骤 2/8
把泡好滴牛腱子肉，放入凉水锅煮沸。(打血沫子)
步骤 3/8
换锅煮料:（大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好，煮半小时左右。）后放葱、姜、蒜。
步骤 4/8
俺用两个锅一起煮，节约时间！*^O^*
步骤 5/8
用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀，金黄酱用水谢开。（盐按照各自口味调）
步骤 6/8
锅内加入调好滴料汁，把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。（中途翻动几次）
步骤 7/8
炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。（中途翻一次）
步骤 8/8
味道嗷嗷滴！！！*^O^*
小贴士：
无需加任何油*^O^*
