步骤 1/10
豆腐切块儿，用开水泡一下，去除豆腥味，还不易烂
小白变大厨的火锅辣豆腐
廷皓
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美食故事
冬天没有什么是一顿火锅解决不了的，火锅底料都是家中常备啊！火锅底料不止做火锅，做菜也是棒棒的！不用担心不会做，一袋底料全搞定，秒变大厨！
食用材料
豆腐
400克
青豆
30克
葱
适量
淀粉
1勺
火锅底料
1/4块
步骤 2/10
青豆焯水泡凉水备用
步骤 3/10
葱切小块，火锅底料1/4备用
步骤 4/10
锅中烧油，下入火锅底料炒化，下入葱爆香
步骤 5/10
下入豆腐翻炒
步骤 6/10
加水盖锅盖焖煮15分钟左右
步骤 7/10
汤汁变少，下入青豆
步骤 8/10
翻炒均匀下入水淀粉，翻炒均匀出锅
步骤 9/10
出锅装盘
步骤 10/10
每块豆腐吸满汤汁，配碗米饭开吃啦！
小贴士：
火锅底料的量可以视自己接受辣的程度调整，我能吃辣，所以觉得1/4的量正好，入口有点辣，但很香
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