步骤 1/15
瘦肉洗干净先切粒,加盐再一起剁碎。然后用一个浅盘装肉末,浅盘方便拨出肉馅。
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
1、肉末要剁碎,这样煮好的肉馅才鲜嫩,没剁碎的肉会发柴。 2、因为面皮很薄,煮的时间短,所以肉馅要少,包的时候不能捏得太厚实,这样不容易煮熟。 3、清汤不能煮太久,全部浮起再煮一两分钟就好,煮的时间长了,会煮烂的。
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