步骤 1/18
脱皮绿豆前一天晚上用水泡上(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发)。
蔓越莓绿豆糕
半夏”半微凉
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美食故事
普通的绿豆糕加了蔓越莓干进去，口感丰富更好吃。
食用材料
蔓越莓干
35g
脱皮绿豆
200g
玉米油
45g
细砂糖
75g
步骤 2/18
凉水上锅，上汽后蒸半个小时。
步骤 3/18
这是蒸好的绿豆。
步骤 4/18
用手指捻一下，很容易就成粉状了，这种状态就可以了。
步骤 5/18
用勺子压成绿豆泥。
步骤 6/18
这是压好的绿豆泥。
步骤 7/18
蔓越莓干用水冲洗一下，取厨房用纸吸干水分，切碎备用。
步骤 8/18
准备好玉米油和细砂糖。
步骤 9/18
把绿豆泥倒入不粘锅里面。
步骤 10/18
开小火，分次加入玉米油翻炒。
步骤 11/18
翻炒至绿豆泥和玉米油完全融合在一起，加入细砂糖继续翻炒。
步骤 12/18
翻炒至细砂糖完全融化，绿豆泥能抱成团的时候，加入切碎的蔓越莓干。
步骤 13/18
翻炒均匀关火。
步骤 14/18
分成45g一份搓圆。
步骤 15/18
放入模具里面。
步骤 16/18
稍微用力压一下，一块蔓越莓绿豆糕就做好了。
步骤 17/18
这些食材一共做了13块。
步骤 18/18
美美哒蔓越莓绿豆糕。颜值高味道好。
