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快手无水料理--口水鸡（高压锅版）

暮归

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虽然不是川渝人士，但我和我妈是家里最能吃辣的南方人了。口水鸡对于我们来说，口味追求麻辣鲜香，还略带微甜，真真是深得我们欢心的一道菜！这道菜好吃的关键在于酱汁！赶紧一起来试试吧～烹饪过程中不需要水煮，不费水的同时，简单又快手！此方分量较多，可适当减量！

去骨鸡腿肉 3只姜片适量料酒 1大勺辣椒粉 3勺蒜末 2勺油（加热至冒烟）适量芝麻适量酱油 3勺蚝油 2勺芝麻油 1勺花椒油 1-2勺糖适量

步骤 1/6

鸡腿肉洗净，姜切片铺底，加适量料酒，皮朝下入高压锅内。

步骤 2/6

选择无水料理的第二个食谱编码。5分钟，默认加压2档～

步骤 3/6

鸡肉熟透了～还有一些精华鸡汤产生！别扔，留着有用哦！这个精华鸡汤又浓又香，姜味也很明显哈～

步骤 4/6

开始调酱汁。碗内先放蒜末、辣椒粉、芝麻、葱末，用小锅把油烧热至冒烟，浇在碗里！兹～～～

步骤 5/6

继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！

步骤 6/6

鸡肉可以切块，也可以手撕哈～和酱料一起拌匀就可以开吃啦！还可以再撒点花生碎哦！

小贴士：

继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！

菜谱标签：口水鸡蒸香辣家常下饭菜

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