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快手无水料理--口水鸡(高压锅版)

暮归 暮归
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美食故事

虽然不是川渝人士,但我和我妈是家里最能吃辣的南方人了。 口水鸡对于我们来说,口味追求麻辣鲜香,还略带微甜,真真是深得我们欢心的一道菜! 这道菜好吃的关键在于酱汁!赶紧一起来试试吧~ 烹饪过程中不需要水煮,不费水的同时,简单又快手! 此方分量较多,可适当减量!

食用材料

去骨鸡腿肉 3只 姜片 适量 料酒 1大勺 辣椒粉 3勺 蒜末 2勺 油(加热至冒烟) 适量 芝麻 适量 酱油 3勺 蚝油 2勺 芝麻油 1勺 花椒油 1-2勺 适量

步骤 1/6

鸡腿肉洗净,姜切片铺底,加适量料酒,皮朝下入高压锅内。

步骤 2/6

选择无水料理的第二个食谱编码。5分钟,默认加压2档~

步骤 3/6

鸡肉熟透了~还有一些精华鸡汤产生!别扔,留着有用哦! 这个精华鸡汤又浓又香,姜味也很明显哈~

步骤 4/6

开始调酱汁。 碗内先放蒜末、辣椒粉、芝麻、葱末,用小锅把油烧热至冒烟,浇在碗里!兹~~~

步骤 5/6

继续加入其他调味~酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油,适量的精华鸡汤!

步骤 6/6

鸡肉可以切块,也可以手撕哈~和酱料一起拌匀就可以开吃啦!还可以再撒点花生碎哦!
小贴士:

继续加入其他调味~酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油,适量的精华鸡汤!

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