步骤 1/6
鸡腿肉洗净，姜切片铺底，加适量料酒，皮朝下入高压锅内。
快手无水料理--口水鸡（高压锅版）
暮归
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美食故事
虽然不是川渝人士，但我和我妈是家里最能吃辣的南方人了。
口水鸡对于我们来说，口味追求麻辣鲜香，还略带微甜，真真是深得我们欢心的一道菜！
这道菜好吃的关键在于酱汁！赶紧一起来试试吧～
烹饪过程中不需要水煮，不费水的同时，简单又快手！
此方分量较多，可适当减量！
食用材料
去骨鸡腿肉
3只
姜片
适量
料酒
1大勺
辣椒粉
3勺
蒜末
2勺
油（加热至冒烟）
适量
芝麻
适量
酱油
3勺
蚝油
2勺
芝麻油
1勺
花椒油
1-2勺
糖
适量
步骤 2/6
选择无水料理的第二个食谱编码。5分钟，默认加压2档～
步骤 3/6
鸡肉熟透了～还有一些精华鸡汤产生！别扔，留着有用哦！
这个精华鸡汤又浓又香，姜味也很明显哈～
步骤 4/6
开始调酱汁。
碗内先放蒜末、辣椒粉、芝麻、葱末，用小锅把油烧热至冒烟，浇在碗里！兹～～～
步骤 5/6
继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！
步骤 6/6
鸡肉可以切块，也可以手撕哈～和酱料一起拌匀就可以开吃啦！还可以再撒点花生碎哦！
小贴士：
继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！
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