步骤 1/10
奶锅中加入：2个蛋黄+糖+牛奶+玉米淀粉，搅拌均匀。放入芝士片。小火加热，边加热边搅拌，直到浓稠的状态，离锅。
芝士烤牛奶，爆款网红甜品，香到隔壁小孩都来敲门！
lemo
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食用材料
蛋黄
2个
糖
20g
牛奶
500ml
玉米淀粉
50g
车达芝士片
1片
蛋黄液（额外的，不算进上述2个蛋黄内）
少许（刷表面用）
步骤 2/10
Tips：关键步骤。
① 一定要小火加热。
② 一定要不停搅拌，搅到感觉手抽有明显阻力了，离锅，这时奶锅还有余温，还要不停搅拌，直到面糊状态稳定下来。一方面避免因为余温烧焦；另一方面，不停搅拌后，面糊会非常细腻。
③ 面糊的状态不可以太稀，否则冷藏后无法成块。
步骤 3/10
倒入模具中。
步骤 4/10
盖保鲜膜，送冰箱冷藏至少3小时。
步骤 5/10
冷藏后倒出，切小块
步骤 6/10
这时候其实也可以吃了，duai duai的，但我喜欢烤完了吃，高温下，奶香更浓郁。
步骤 7/10
烤盘铺硅油纸（不是锡纸哦），放入小切件，表面刷蛋黄液，送烤箱烘烤（200℃，15-20min）。
步骤 8/10
温度和时间仅供参考，要根据烤箱情况灵活调节呦~
步骤 9/10
出炉，趁热吃~
步骤 10/10
掰开它，矮玛，奶香十足，内部细腻嫩滑，你还不试试？
