步骤 1/12
猪里脊肉洗净切丝，切好的肉丝用清水洗两遍，可以把血水清洗的更干净，炒出来的菜颜色更好看，挤干水分装到碗里
下饭菜鱼香肉丝，万能的鱼香汁配方
社会小姐姐
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美食故事
能让你多吃2碗米饭的家常下饭菜：鱼香肉丝
食用材料
里脊肉
250克
胡萝卜
半根
青椒
1个
木耳
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
1克
鸡蛋清
半个
玉米淀粉
3克
玉米油
1勺
料酒
10克
生抽
15克
香醋
15克
甘汁园白砂糖
15克
清水
20克
玉米淀粉
3克
步骤 2/12
加：料酒、生抽、盐、鸡蛋清、淀粉、搅拌均匀后再加入食用油搅拌均匀腌制15分钟
步骤 3/12
木耳用温水泡开，再用开水烫一下
步骤 4/12
胡萝卜切丝，青椒去里面的籽切丝，木耳切丝，葱姜切丝，大蒜切末
步骤 5/12
按照上面的配料调好鱼香汁
步骤 6/12
甘汁园双碳无硫白砂糖，健康提鲜更美味！
步骤 7/12
热锅倒油先把腌好的肉丝炒至颜色发白断生，盛出来备用.把锅洗干净，再次加油，先把胡萝卜炒至断生，再加葱姜蒜炒出香味，再加一勺豆瓣酱炒出红油，再放胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒均匀
步骤 8/12
倒入提前调好的鱼香汁（倒之前再次搅拌均匀）烧开后再倒入肉丝翻炒均匀即可出锅
步骤 9/12
翻炒均匀后就可以出锅啦
步骤 10/12
装盘开吃
步骤 11/12
加了甘汁园白砂糖的鱼香肉丝更美味
步骤 12/12
一定要提前蒸好米饭哦……
小贴士：
猪肉提前腌制炒出来更滑嫩！不吃辣的可以不加豆瓣酱、因为调料已经足够味，所以不需要另外加盐了！
