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芙蓉鸡蛋虾卷

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食用材料

鸡蛋 3个 虾仁 300克 猪肉馅 100克 2克 白胡椒粉 3克 料酒 15克

步骤 1/9

▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎,注意不用太碎,可以保持虾肉的口感。

步骤 2/9

▲把鸡蛋打散,根据自己的口味加盐调味。

步骤 3/9

▲平底锅里薄薄的刷一层油,油热后把蛋液倒进去,然后迅速的转动锅子,摊成蛋饼。

步骤 4/9

▲蛋饼尽量薄一点,口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上,稍微晾凉。

步骤 5/9

▲然后把之前打好的虾泥,均匀的铺在蛋饼上。

步骤 6/9

▲铺好之后,卷成蛋卷,在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。

步骤 7/9

▲然后放到已经上汽的蒸锅里,蒸上10分钟。

步骤 8/9

▲蒸好的蛋卷晾凉,再切成小块就可以上桌了,建议搭配点番茄酱来吃,味道更好。

步骤 9/9

▲完成了啊
家常菜 晚餐

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