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年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】

我家猫，九儿

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【豆酱焗鸡】是一道经典的潮汕美食哦！选用普宁豆酱作为这道菜的基调，豆酱虽很咸，但是入味后，香得连鸡骨头都想多吮几口！

鸡一只1kg左右普宁豆酱 2大勺料酒 2大勺生抽 1大勺老抽 1大勺芝麻油 1大勺五香粉 1小勺香葱几根姜几片蒜 1头

步骤 1/5

潮汕普宁豆酱是长这样哒~黄色的豆酱很咸很香！豆酱稍微碾碎后加入生抽老抽芝麻油五香粉。

步骤 2/5

小葱切段，蒜头拍碎，我还多加了几根小芹菜，先把它们铺在锅底。

步骤 3/5

鸡的腹腔里塞几根小葱，把步骤1调好的酱汁涂抹在鸡全身，腹腔内也要抹一些哦！这样才入味！

步骤 4/5

放入电饭锅或者高压锅内，煮饭模式，等待出锅即可！

步骤 5/5

这肉嫩得呀！！太香啦！

小贴士：

如果没有普宁豆酱，可以用普通的黄豆酱代替~但会偏甜咸口哈！

菜谱标签：年夜饭黄豆酱焗烤鸡肉