步骤 1/9
兔子洗净去掉内脏
麻辣兔丁
亡与栀枯
32万+ 浏览|
1.6千+ 收藏
美食故事
认识好几个四川的朋友，经常晒的肉类就是兔肉，一度很惊讶他们为什么那么爱吃兔，直到我也被麻辣兔丁和冷吃兔的图片感染到。于是在南宁遍地找着兔肉买，试着做这两道传说中的菜。兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉中蛋白质含量高达70%。而哺乳动物肉类中，兔肉是脂肪含量最低者之一，仅为0.4%，约为猪肉的1/150，羊肉的1/86，牛肉的1/25。秋季吃兔肉，可以适度的去秋燥。兔肉一般人群均可食用，特
食用材料
兔肉
半只
绿美人椒
3个
干辣椒
10个
椒盐
2克
花椒
1小把
藤椒
1小把
料酒
10克
胡椒粉
1克
酱油
10克
大蒜
1头
姜片
3片
步骤 2/9
切成丁
步骤 3/9
准备好所要的材料
步骤 4/9
兔肉焯水后捞出
步骤 5/9
热锅，放入姜片，大蒜，藤椒，花椒和两种辣椒爆香
步骤 6/9
倒入兔肉快速翻匀中火翻炒至肉稍变干
步骤 7/9
加入胡椒粉，椒盐和料酒翻炒至香气出来，加入酱油翻炒均匀
步骤 8/9
倒入白芝麻翻炒均匀即可出锅
步骤 9/9
就好这一口，麻香辣爽！
