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娃娃菜肉丸煲

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食用材料

娃娃菜 1颗 粉丝 1捆 猪肉丸 适量 小葱 1根 2瓣 干辣椒 3根 大料 1粒 生抽 1勺 蚝油 1勺 适量

步骤 1/7

将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净,粉丝用轻松浸泡5分钟左右,小葱切成小段,蒜切成蒜末,干辣椒掰成两半,备用。

步骤 2/7

这里的猪肉丸是我自己做的,吃着也能够更放心一些,如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法,准备猪肉馅,加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐,将其混合均匀,锅中烧水,将肉馅汆成丸子,煮至丸子全部浮起来就可以了,多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。

步骤 3/7

热锅烧油,油温5成热左右,放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。

步骤 4/7

分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸,翻炒1分钟左右。

步骤 5/7

加入生抽、蚝油、盐等调味料,翻炒均匀就可以了。

步骤 6/7

最后加入一小碗清水,水即将收干后就可以盛盘了。

步骤 7/7

成品!
肉丸

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