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炸双色薯条(甘梅地瓜条)

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美食故事

秋天,当季的红薯和土豆上市,一起来做个双色薯条解解馋吧~

食用材料

红薯 1个 土豆 1个 植物油 适量 淀粉(生粉) 2小勺 番茄酱(可选) 适量 甘梅粉(可选) 适量

步骤 1/6

红薯和土豆洗净,去皮,切成粗条,放入锅中水煮3-5分钟,捞出,沥干水分。

步骤 2/6

加入2勺生粉(各种淀粉都可以)。

步骤 3/6

拌匀,让土豆条和红薯条均匀沾上生粉。

步骤 4/6

锅内放油,烧热后放入土豆条和红薯条,先小火慢炸2-3分钟,再大火炸2分钟左右。

步骤 5/6

炸至表面呈金黄色,捞出沥油。

步骤 6/6

装盘享用吧!其中地瓜条捞出后可以趁热撒一些甘梅粉,摇晃均匀后就是外面大卖的甘梅地瓜条,土豆条则沾番茄酱吃,解腻。
小贴士:

1. 淀粉可以任意选用,如小麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉。 2. 红薯条质地比土豆硬,入锅时可以先放入红薯条,后放入土豆条。

薯条

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