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奶酪通心粉

霓裳。

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美食故事

好吃的芝士通心粉一定要软硬适中，而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油，牛奶，意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜，熏肉类，再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半，但提升了的美味还是很值得一试的！

食用材料

RICOS浓缩车打芝士酱 250g 蒙特利杰克奶酪碎 250g 蓝芝士 50g 通心粉 250g 大洋葱 100g 芹菜 100g 啤酒 400ml 辣椒酱 35g 面包碎 100g 面粉 15g（1汤匙）黄油 45g（3汤匙）黑胡椒适量葱花适量食盐适量

步骤 1/5

锅加入水和盐，煮滚后加入通心粉，煮约7分钟，捞出，沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。

步骤 2/5

锅里放入1汤勺黄油，中火加热融化，倒入洋葱，芹菜，适量盐，炒约7分钟即可盛出备用。

步骤 3/5

锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，倒入RICOS浓缩车打芝士酱，蒙特利杰克奶酪碎，蓝芝士。煮至奶酪全融化，

步骤 4/5

然后倒入洋葱混合物，通心粉，辣椒酱，盐和黑胡椒，搅拌均匀，即可倒入准备好的烤盘。

步骤 5/5

锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，然后倒入面包碎，炒约30秒即可，然后盛出，撒在通心粉混合物上，放入烤箱烤35至40分钟即可。

小贴士：

1.煮通心粉时在水里加些盐。 2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟。 3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。 4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。 5. 要使用两种以上芝士，软硬芝士结合。 6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳。 7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。

菜谱标签：锅具晚餐一人食烤箱一家三口无水印

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