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山药酒酿圆子羹

洛♪黎

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食用材料

山药豆 80克酒酿 50克鸡蛋一个糯米粉 130克枸杞 10克白砂糖 20克番薯粉 15克

步骤 1/12

选择迷你山药豆搭配，特别好吃。

步骤 2/12

清水洗去山药豆外皮的灰尘。山药豆冷水下锅煮熟。

步骤 3/12

煮熟的山药豆冲洗一下冷水再剥比较方便。

步骤 4/12

糯米粉加100点温水，边加边用筷子搅拌，和成软硬适中的糯米面团。

步骤 5/12

面团先揉成长条切小剂子。取2个剂子放手心揉成圆形。

步骤 6/12

水开下圆子煮熟。

步骤 7/12

加入酒酿【喜欢酒酿的可以多加一点】与剥好的山药豆。

步骤 8/12

加入枸杞与白砂糖，淋入番薯粉勾芡，一边加一边拌。

步骤 9/12

鸡蛋液放在漏勺上淋到锅里【鸡蛋液用漏勺淋，做好的蛋液是一丝丝的】翻滚至熟关火。

步骤 10/12

作为早餐也是不错的选择。

步骤 11/12

香甜美味的甜羹快来尝尝吧！

步骤 12/12

圆子的糯滑与山药豆粉粉的口感超赞！

菜谱标签：中式甜品下午茶甜山药酒酿糯米丸子

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