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螺旋板栗酥饼

夜光少女 夜光少女
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美食故事

现在的季节做酥点很舒服,一道快捷好吃的酥饼送给你.还介绍一个快速剥栗子皮的方法哦!

食用材料

栗子 180克 白糖 25克 亚麻籽油 10克 中粉 250克 植物油 60克 白糖 15克 开水 90克 中粉 100克 植物油 50克 蛋液 适量

步骤 1/20

生栗子切一刀口放入清水中,冷水入锅煮到水开即可离火

步骤 2/20

立刻放入凉水中浸泡,这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了

步骤 3/20

剥好的栗子入锅蒸半小时,蒸熟的栗子捣烂成蓉,加入白糖和油混合

步骤 4/20

混合好的栗子馅,分成10等份,每份大约20克

步骤 5/20

水油皮和油酥面团揉好静置20分钟,水油皮要揉出延展性,后期好操作

步骤 6/20

水油皮擀开,包入油酥

步骤 7/20

包好包严擀成长方形,擀的时候手法要轻柔些

步骤 8/20

1/3处折三折,如图

步骤 9/20

静置10分钟再擀成长方形大片

步骤 10/20

再次折三折

步骤 11/20

静置10分钟后擀成薄一些的长方形,擀的时候注意不要破皮

步骤 12/20

从长的一边卷起,卷成卷,卷紧搓长一些

步骤 13/20

分成10等份

步骤 14/20

取一份立着按扁擀圆

步骤 15/20

包入馅料,收口揉圆

步骤 16/20

轻轻按压成饼状

步骤 17/20

摆入烤盘,表面刷蛋液

步骤 18/20

入预热好的烤箱190度25-30分钟

步骤 19/20

出炉享用

步骤 20/20

美味至极

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