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腊八粥

陈诗诗 陈诗诗
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美食故事

腊八这一天早晨,我们这里有太阳出来前要吃腊八粥的习俗,吃晚了会得红眼病(哈哈,其实红眼病和这个没关系的)。以前总是天不亮就起来做了,后来有了预约的锅具就不用起大早了。今年因要拍照所以提前做好了。其实现在人们平时也喝类似的粥,倒也不为奇了。 百度:腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,用以祈求来年风调雨顺,确保农业丰收。腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。 传说佛

食用材料

大米 30G 糯米 30G 香米 60G 黑米 10G 高粱米 20G 莲籽 10G 百合 5G 花生 10G 茨实 10G 红小豆 30G 红枣 20G 葡萄干 15G 白糖 适量

步骤 1/6

准备所有食材。红小豆、芡实、百合要提前泡

步骤 2/6

红枣去核,再备点儿葡萄干

步骤 3/6

冷水锅放红小豆和芡实

步骤 4/6

等水开时放一点点冷水,再开,再放一点点冷水。然后放入花生、莲籽、百合等

步骤 5/6

依次放入各种米。这时就可以把所有东西放入其他锅具按程序键完成煮粥。

步骤 6/6

食用时依个人口味放白糖或冰糖
小贴士:

反复点冷水是为了粥的颜色能特别红,尤其是红小豆和红扁豆效果非常明显。

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