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红豆红枣糯米粽

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美食故事

朋友送了好多红枣 虽然还没有到端午节 但看到又美丽又甜蜜的红枣 就先给爸妈包一些粽子吃 家里有现成的干粽叶 糯米中还参入了红豆 味道更加丰富了。

食用材料

糯米 500克 红枣 300克 红豆 150克 干粽叶 1把 棉线 适量

步骤 1/15

红枣清洗干净 糯米与红豆混合清水泡6小时

步骤 2/15

干粽叶清洗干净 水煮至粽叶变软 关火之后泡在水里

步骤 3/15

准备完毕

步骤 4/15

开始包了 取一片粽叶 剪掉根部 挽成三角漏斗形状

步骤 5/15

先放入一颗红枣 再放一层红豆糯米

步骤 6/15

再放一层红枣

步骤 7/15

再放入红豆糯米 如果还有地方可以再放入红枣补充剩余空间

步骤 8/15

用粽叶向下盖住漏斗顶部 交汇处用手捏出一个角

步骤 9/15

沿着这个角将粽叶尾巴折向两边

步骤 10/15

系上棉线 过程中尽量做到紧实不漏米 这样一个粽子就做好了

步骤 11/15

依次全部做完

步骤 12/15

放入锅中 注入清水盖过粽子 大火烧开转中小火焖煮40-60分钟左右 关火焖2个小时 更加软糯

步骤 13/15

捞出来了 甜甜糯糯的

步骤 14/15

剥开看看 红枣红豆 很诱人

步骤 15/15

尝一口吧
小贴士:

糯米提前用清水泡几个小时 煮后更加软糯

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