步骤 1/10
食材准备好
清炒虾仁
十七
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美食故事
中粮青虾仁非常不错，个头大，肉质细嫩鲜美，做了清炒虾仁口感滑嫩，很好吃
食用材料
青虾仁
175克
黄瓜
100克
鸡蛋
1个
油
适量
盐
1茶匙
葱姜
适量
淀粉
适量
步骤 2/10
虾仁冲洗一下，然后放入一个鸡蛋的蛋清和少许淀粉，抓匀
步骤 3/10
黄瓜去皮切丁，葱姜切好备用
步骤 4/10
锅里放油，放入裹满蛋粉液的虾仁滑炒一下，炒的时候油温不要太高，时间不要太长，盛出
步骤 5/10
滑炒好的虾仁盛出备用
步骤 6/10
锅里留底油，放入葱姜炝锅
步骤 7/10
倒入黄瓜丁和虾仁翻炒
步骤 8/10
加盐调味，大火快速翻炒，
步骤 9/10
倒入少许淀粉水，让芡汁包裹住食材，更入味，关火出锅即可
步骤 10/10
清炒虾仁就好了
