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超下饭的～云南黑三剁

? 王俊凯的小螃蟹?

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美极鲜味汁 2小勺太太乐三鲜鸡精 1g 猪肉（肥瘦3:7） 250g 云南玫瑰大头菜 80g 红、绿尖椒各三根葱小段姜 2片蒜 2瓣儿糖小捏料酒小勺白胡椒粉小捏盐适量

步骤 1/9

食材集体照。

步骤 2/9

猪肉剁成粗粒肉末。

步骤 3/9

放入一小勺美极鲜味汁、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

步骤 4/9

玫瑰大头切小丁，在清水里浸泡5分钟沥干备用，红绿尖椒切小丁，葱姜蒜切末。

步骤 5/9

锅热后倒入适量植物油，放葱姜蒜炒香。

步骤 6/9

倒入猪肉末，炒至断生后盛出备用。

步骤 7/9

用锅里的底油炒香切碎的玫瑰大头菜，接着放入猪肉末和切碎的红绿尖椒。

步骤 8/9

放入太太乐三鲜鸡精。太太乐三鲜鸡精，甄选鸡肉、小葱、大蒜等食材为原料，是臻材实料的高品质鸡精～提鲜的同时也不失健康。

步骤 9/9

加入少许100%小麦酿造的美极鲜味汁，只需几滴就能让整道菜鲜美升级～加入适量盐、糖调味。翻炒均匀后即可。

小贴士：

1、玫瑰大头切小丁后，要在清水里浸泡5分钟左右，这样漂去多余的盐分。

菜谱标签：云南菜特色猪肉地方