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刚空运来的玫瑰花,很新鲜,满屋飘着浓烈的玫瑰香
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1、选择的玫瑰一定是要食用级的,而且每个花骨朵颜色越深越好。 2、玫瑰花洗净后放糖一定不要舍不得只放一点点,我亲自试过新鲜的玫瑰花涩感浓烈,所以一定要用大量的糖揉搓透一点。 3、腌制后的玫瑰花其实还存有苦涩,可是神奇的是做到饼里后一点点都吃不出苦涩,只有甜蜜和玫瑰香。 4、馅料里面可以加果仁,也可以加豆沙,还可以加麻薯,总之可以按照自己想吃的随心配。 5、玫瑰花馅料冷却或者冰箱冷藏下是因为有糯米粉可以黏住,这样包起来容易些。
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