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下饭开胃云南菜——红三剁

可爱的安吉拉! 可爱的安吉拉!
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美食故事

北京的夏天闷热干燥,吃饭总是没有太好的胃口,总是会想念家里的菜,开胃下饭,很有食欲,红三剁是其中一道简单又开胃的下饭菜,喜欢的朋友可以动手试一试。

食用材料

瘦肉 适量 尖椒 一个大一点的 红辣椒 适量 番茄 2个 少量 少量 少量 酱油 少许 几滴 适量 适量

步骤 1/8

洗好所有材料备用。 小贴士: 这算是一道可以自由发挥的菜,所以葱姜蒜可根据个人口味觉得添加或者不添加,影响不大,红绿辣椒可以选择不辣的彩椒都可以,我个人比较喜欢吃辣,所以用的尖椒和杭椒。

步骤 2/8

葱姜蒜切好

步骤 3/8

番茄切丁

步骤 4/8

辣椒切小丁

步骤 5/8

瘦肉切末

步骤 6/8

起锅热油,下葱姜,下肉末,煸熟,加少许生抽,一定要少(保证最后成品颜色不发黑)

步骤 7/8

加入辣椒翻炒出香味,滴入几滴醋。加入蒜片。

步骤 8/8

加入番茄煸炒只到番茄基本成汤汁,加入盐和糖翻炒出锅。
小贴士:

番茄也可以翻炒一下就出锅,这样能吃到番茄丁,根据个人口感调整时间就好。只要喜欢,自由发挥,不会失败的菜。

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