步骤 1/9
鱼切割好 料酒 姜片 盐腌制30分钟以上
云南菜~傣味百香果煮鱼（西番莲）
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美食故事
酸，在云南人的生活和菜品中，占有重要的作用，云南人善于运用各种果酸来调味，大自然中所有酸的水果和食材以生具来，基本上都会用不同的方法，把它添加到日常的菜品中。
食用材料
鱼
1条
严小姐手工坊百香果秘酱
20克
蒜
5瓣
姜
5片
番茄
2个
香菜
3根
葱
3根
小米辣椒
5个
菜籽油
适量
木姜子
适量
花椒
5粒
盐
2克
鸡精
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
配菜 土豆
3个
水
100克
步骤 2/9
油煎一下鱼
步骤 3/9
加入大蒜一起 煎黄即可
步骤 4/9
加入冷水
步骤 5/9
准备好的其他食材提前切片备用
步骤 6/9
加入配菜
步骤 7/9
依次加入西红柿 秘制百香果酱
步骤 8/9
加入木姜子 上盖煮熟即可
步骤 9/9
起锅之前加入其他调料 最后上面加入切碎的小葱 香菜
小贴士：
如果有缅甸香菜和香柳加入更好
