步骤 1/12
准备好原材料；
茄汁龙利鱼（巴沙鱼）
k柚618
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美食故事
马上要过年了，大家都该开始策划年夜饭菜单了，虽然饭店都可以预订年夜饭，但还是没有在家里做的温馨啊！！像我家人口比较少，双方老人也都不过来过春节的，显然不如在家里自己做年夜饭方便，家里有孩子有孕妇，大过年的出去吃很明显不太方便。推荐一款酸甜可口也适合儿童吃的食谱吧，就是这道颜色漂亮的茄汁龙利鱼，我在超市里买的冷冻的，标签上写的都是龙利鱼，在某猫超市买的也是标的龙利鱼，但后来经网友提醒才知道，这里的
食用材料
冷冻龙利鱼（巴沙鱼）
一片
西红柿
两个
番茄酱
一大勺
步骤 2/12
将龙利鱼（巴沙鱼）斜着切成小片，厚约1CM左右，放到大碗里，加入胡椒粉、盐、姜片、料酒、少许山茶油、淀粉；
步骤 3/12
将所有材料和鱼肉一起抓拌均匀，腌5分钟左右；
步骤 4/12
西红柿在开水锅里烫掉外皮，切成小块；
步骤 5/12
汤锅烧开水，将腌好的鱼肉倒进去，煮2分钟左右；（倒进锅里以后不用搅拌，以免把鱼肉搅碎）
步骤 6/12
捞出沥水，这个时候鱼肉已经是熟的了；
步骤 7/12
炒锅里倒入少许山茶油；
步骤 8/12
放切好的葱、姜和西红柿炒成酱；
步骤 9/12
倒入少许番茄酱一起炒，加少许盐调味；
步骤 10/12
最后倒入汆熟过的龙利鱼块（巴沙鱼），小心炒拌均匀，使鱼块均匀的裹上番茄酱；
步骤 11/12
可以用开水焯几根西兰花装饰一下，这样更漂亮些，酸甜口味的龙利鱼（巴沙鱼）口感更好，开胃，而且很受小朋友的喜欢。
步骤 12/12
我家小妞是很爱吃茄汁味的菜品的，另外多出来的番茄酱也可以给小朋友拌饭吃，味道也不错哦。
小贴士：
有一种龙利鱼是海鱼，但国内超市里卖的龙利鱼是人工养殖的淡水鱼，也叫巴沙鱼。不是一种哦。
