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最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷

林燚城15888759756

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美食故事

春天到了~~，又到了适合出去踏青郊游的季节！幼儿园、中小学也都陆续组织了亲子活动，这样美好的天气，真适合出去走走啊！今天就教大家一款最适合郊游时带的野餐美食无论何时都很好吃的肉松面包卷用了自制的柠檬蛋黄酱夹心稍稍烤过的脆肉松香得不行一口气吃掉一整个卷

食用材料

高粉 250g 牛奶 140g 全蛋液 30g 白砂糖 30g 黄油 25g 普通干酵母 5g 盐 4g 海苔 50g 芝麻 10g 肉松适量

步骤 1/16

准备材料

步骤 2/16

材料除黄油外混合，

步骤 3/16

后油法把面团揉至能拉出薄膜的阶段，覆上保鲜膜

步骤 4/16

放入30度烤箱发酵一小时，面团发成两倍大

步骤 5/16

发酵好的面团用手指戳洞不回缩

步骤 6/16

面团排气擀成0.3cm左右的方形可以擀两个黄金烤盘的面皮

步骤 7/16

面皮用叉子叉孔放入30度烤箱中再发酵30分钟

步骤 8/16

发酵好的面皮上刷一层蛋液撒上白芝麻和海苔碎

步骤 9/16

送入烤箱 180度，10分钟左右表皮上色即可

步骤 10/16

买来的肉松如果比较软可以铺入烤箱170度烤8分钟左右上色和变脆

步骤 11/16

烤好的面包皮倒扣放在油纸上先涂一层蛋黄酱

步骤 12/16

再洒上海苔碎和肉松

步骤 13/16

从一头提起油纸开始卷面包卷卷紧之后把两头的油纸拧紧塑形半小时

步骤 14/16

拆掉油纸用面包刀切段

步骤 15/16

把面包卷的两端涂上蛋黄酱粘满肉松就完成了

步骤 16/16

完成了，看着就跟想吃啊

小贴士：

海苔可以用香葱替换蛋黄酱也可以用其他喜欢的口味酱替换自己做才最符合心意

菜谱标签：烤海苔咸甜咸下午茶电器

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