步骤 1/7
食材准备
水晶鲜卷
养猪的老农
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美食故事
一直觉得这道菜名字取得太棒了，水晶鲜卷简单又大气，蒸过的白萝卜尤为通透，摆盘看起来非常漂亮，上桌前淋上蒸鱼豉油、香菜和葱花，增色不少，一眼就能瞧见。
食用材料
白萝卜
50克
鲜猪肉馅
100克
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
淀粉
2勺
香葱
5克
盐
1匙
香菜末
适量
蒸鱼豉油
1茶匙
步骤 2/7
鲜猪肉馅用蚝油、生抽、淀粉、葱末拌匀腌制2小时入味；
步骤 3/7
白萝卜片切成薄片，倒入沸水中焯至变软；
步骤 4/7
可以任意折叠就立即放入冷水中冲凉，然后捞出沥干水分；
步骤 5/7
取一片萝卜片中间放入鲜猪肉馅，并卷成圆筒状，摆入盘中；
步骤 6/7
放入蒸锅中大火蒸30分钟后取出；
步骤 7/7
淋上蒸鱼豉油和葱花香菜即可。
