步骤 1/8
热油下姜蒜末小米椒段翻炒
能做出烧烤摊味道的下酒菜只因用了它
社会女王♛
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美食故事
海螺丝别看它个头小，但吃起来却让人越吃越想吃，根本停不下来，周末约上三五好友，小酌几杯，拿它当下酒菜再合适不过，为什么新手小白也能做出大厨味道？当然是李锦记旧庄蚝油的功劳，李锦记一直是我信赖的品牌，从生抽到海鲜酱，家里应有尽有，这其中我最深爱的，还是旧庄蚝油，因为它是无可替代的，以至于偶尔用了其他的蚝油，就会觉得今天做的这道菜味道不正，失去了灵魂，可以说我对它已经产生了依赖，今天我要把这好东西分享
食用材料
海螺丝
500g
蒜末
1茶匙
姜末
二分之一茶匙
小米椒
1个
干辣椒
5个
糖
5克
料酒
1勺
蚝油
1勺
海鲜酱油
1勺
步骤 2/8
下干辣椒翻炒
步骤 3/8
加入洗好已焯水的海螺丝
步骤 4/8
加入糖
步骤 5/8
加入料酒
步骤 6/8
加入李锦记旧庄蚝油，鲜味儿加倍
步骤 7/8
加入海鲜酱油，翻炒片刻即可出锅
步骤 8/8
入味儿十足的下酒菜海螺丝就出锅了
小贴士：
海螺丝用盐水洗净后焯水备用，而且这道菜无需加盐
